Tarquinia.....sere della tagliata

Tornano nell'antica città di Tarquinia "...le sere della tagliata", interamente dedicate a quella che può essere considerata una delle tradizioni più importanti della Toscana: l'allevamento della vacca maremmana, celebrata per le sue ottime carni.

Le tagliate  per l'occasione, vengono cotte sulla brace prodotta unicamente con legna raccolta nei boschi circostanti, e aromatizzate con rosmarino e peperoncino e condita, infine, con il delicato olio locale.

La sagra è accompagnata da una serie di eventi musicali, culturali e mostre di artigianato locale.

Un'ottima occasione per visitare questa splendida città di origini etrusche o per un tuffo nelle limpide acque del suo tratto di costa.

Vedi anche il nostro articolo su Tarquinia.