La Casolara - Trento

Tradizionale fiera dedicata alle migliori produzioni di formaggio ed ai prodotti lattiero caseari provenienti dalle valli del Trentino e dal resto d'Italia. Una quarantina di espositori metteranno in mostra le loro migliori produzioni offrendo degustazioni accompagnate da vini del territorio. Un territorio, come lo sono in genere i territori montani, molto legato alla tradizione casearia ed alla produzione di formaggi stagionati, utilizzati poi nella preparazione di numerosi piatti. La Casolara affonda le sue radici nel basso medioevo quando la fine del rigido inverno e l'inizio della Quaresima costituivano l'occasione per la popolazione di scendere a valle e ricostituire le scorte alimentari.

La fiera costituisce l'occasione per visitare questa splendida città. Vai alla guida

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