Blog
Spuma di mortadella
Ottima come antipasto, va servita spalmata su crostini di pane o crescentine calde.
Ingredienti (per 6 persone)
Mortadella di Bologna IGP gr 300
Ricotta fresca gr 100
Parmigiano 1 cucchiaio
Panna fresca liquida 1 cucchiaio
Preparazione
Tritare la mortadella, aggiungere parmigiano e ricotta e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unire la panna liquida fino ad ottenere una spuma spalmabile.
Ricette regionali
