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Salam 'd patata del Canavese

Inserito nel paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino, il Salam Patata viene prodotto utilizzando pancetta, guanciale e rifili di carne, suina magra macinate mescolando all'impasto uguali quantità di patate bollite.

Il composto aromatizzato col sale, pepe, aglio, noce moscata, cannella, chiodi di garofano e altre spezie viene insaccato nel budello naturale

Vai alla Sagra del Salam 'd patata

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